http://www.gos-kikaku.com/blog/index.php http://www.gos-kikaku.com/blog/index.php?entry=entry120124-175557
大変寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

東京でも積雪し、除雪作業や、屋根から落ちてくる雪の見慣れない光景に、当社の鷹たちもやや戸惑っているようです。

関東圏でもスリップ事故が多発しているようですので、どうぞお気をつけください。


さて、ごす企画代表の中嶋が連載させていただいております、『ｆａｕｒａ』をご紹介させていただきます。

第2回、第3回目の内容は以下のようになっております。

いつもながら、どの特集も興味深く、写真も美しい北海道ネイチャー誌『ファウラ』。
全国のツタヤさんや、通信販売もされておりますので、ぜひご覧ください。


美しき猛禽　オオタカを追って

第2回　知られざる繁殖生態

繁殖初期・求愛行動
交尾行動
営巣木の傾向
産卵そして抱卵





美しき猛禽オオタカを追って

第3回　雛の誕生と成長

孵化と抱雛
育雛初期
雛の成長
雛の巣立ちと、その後のメスの行動

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旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も相変わらず、よろしくお願いいたします。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。

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私も最近までは知らなかったのですが、あまりにも簡単なのでご紹介しますね

材料(四人分)
干し椎茸４個
白菜半分
鶏もも一枚
豚バラ一パック
ごま油適量

これだけです

干し椎茸はあらかじめ水で戻しておきます

しいたけの戻し汁は後で使いますから捨てないでくださいね

戻したしいたけを適当な大きさに切り…

白菜、豚バラ、鶏肉と煮込みます

この時しいたけの戻し汁も入れておきます

白菜がくたくたになるまで煮込んだらごま油を加えて出来上がりです

ここまで調味料は使いません

熱々のまま器によそって…

塩でお好みに味付けします


唐辛子を入れても美味しいです




ピェンロー鍋 簡単美味しいです



これから寒くなり、白菜が美味しくなるこの季節


簡単美味しいピェンロー鍋はいかがでしょうか
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美味しいラーメンやスープカレーともしばらくお別れです



大好きだった醤油ラーメン




大好きだったスープカレー



せっかくなのでしっかり食べてきました



ちなみに札幌は初の積雪になりました




積雪


また来春以降は何処かに住むかもですが…

しばしのお別れです
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今回は短期でしたが、楽しんできました



夏のサトウキビ畑





喜屋武岬



やはり沖縄はもう少し長期の方が良いのですが…


今年のうちにもう一度行こうかと思います
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ちょうど残り物で煮込みハンバーグが作れそうだったので

造ってみました

材料

合い挽き　１５０グラム
パン粉　１５グラム
たまねぎ　半分
牛乳　５０ｃｃ
卵黄　１個
塩胡椒　適量

ソース

キャベツの千切り　　残り物なので適当
にんにく　　１欠け
たまねぎ　半分
ジャガイモ　１個
トマトピューレ　適量
赤ワイン　　少々
ウスターソース　少々
塩　適量
胡椒　適量
コンソメ　　２個

ハンバーグはできれば手を冷水につけてこねた方が良いですが

今回は手抜きです

熱したフライパンでフランベして焼き目を付けたら

グラタン皿に入れておきます



フライパンを熱して

すべて粗みじんにした野菜をいためておきます

コンソメを水に溶いたものを加えて・・・

トマトピューレ、塩、胡椒で味を調え、お好みでウスターソースも入れます

しばらく弱火で煮込み少しとろみが出たら火を止めます

グラタン皿にソースを入れて、お好みでとろけるチーズを乗せます



　　　　　　　　グラタン皿にハンバーグにソース、チーズを乗せ


オーブンに入れます

私は２３０℃
２２分　余熱なしでじっくり焼きました

できあがりは見るからに美味しい煮込みハンバーグです




　　　　　　　出来上がり


実は有り合わせなので食材費ゼロ円なりです

美味しくいただきおかわりまでしてしまいました

ごちそうさまでした
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十六夜でしたがお楽しみいただければ幸いです



　　　　　海から昇った赤い月


ちなみにこの日は釣りに行ってました

大漁でしたので結果は後日お知らせいたします

北海道は来週あたり近所でも初雪の可能性が出てきました]]> http://www.gos-kikaku.com/blog/index.php?entry=entry111004-093407
毎年9月下旬になると真っ赤なじゅうたんを敷き詰めたように紅葉？します

本来は日本最大の群落、網走の能取湖（のとりこ）迄行きたかったのですが、諸事情でいけず・・・

結局同じ道東でもはるかに西側での撮影となりました

規模は小さいものの、赤の鮮やかさは伝わるかと思います



　　　　　　　
　　　　　　　　　　　秋の道東といえばサンゴソウ



まさに赤いじゅうたん


ちなみに昨日から札幌に来ましたが・・・

冬の寒さになっていました

これから更に北に向かいます
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ティラノサウルスとトリケラトプスの恐竜界二大スターの共演が今回の目玉のようです

ちなみに昔と随分展示方法が変わりましたね

ティラノサウルスの背中に羽毛が生えていたのにはビックリでした




ご存知ティラノサウルス





こちらもご存知トリケラトプス 並んで展示されてました



なかなか見応えありました

実は今日までの開催です

お時間ある方は是非行かれてみて下さいね
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せっかくなので自分で作ってみました


聞いたこともない調味料もありましたが代用も効きそうなのでご紹介しますね

芝麻醤大さじ１
なければ練りゴマ

醤油大さじ１

鶏辣椒大さじ１
なければ豆板醤

黒酢小さじ１

砂糖大さじ１

中国醤油大さじ半分
なければナンプラー

甜麺醤小さじ半分

ラー油大さじ2

ゴマ小さじ１

これがタレです

ちなみに今回は鶏胸肉にもやしのボイル

キュウリを添えてみました





四川棒々鶏 成都ではごく普通なようです



タレは保存が効くので是非お試しくださいね
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しかも天下に名高い長良川の鮎です

私…

実はこの鮎を食べるようになってからほかの鮎は食べなくなりました

それほど美味しいのです

写真では当然分からないのですが、とにかく香りの高さは秀逸です




香りの高さは秀逸



早速まずはお刺身でいただきました

刺身でも香る匂いはまさに香魚にふさわしいです




鮎のお刺身



お味の方も甘味が強くて口の中で溶けてしまいます

正に絶品でした

皆さんももし長良川に行かれたら是非お試しくださいね

ご馳走さまでした

ちなみにこれから東京に帰ります]]> http://www.gos-kikaku.com/blog/index.php?entry=entry110918-210711
何とか復旧にむかってます

少し古い画像ですが夏のエゾスカシユリをあげてみます

これで順調に上がればよいのですが・・・




エゾスカシユリ



さて・・・

寒くなってきました

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社長のPCが不調のようですので、スタッフより失礼致します。

今年もオオタカの繁殖期が一段落し、動画の確認等をしております。

まだ蒸し暑い日が続き、海の動画に脱線しておりますが・・・

いくつかの動画をyoutubeにアップしましたので、ご覧頂けましたら幸いです。


・オオタカ♀首を右に左に



http://youtu.be/IWsFvN1Q700


・マンタ大接近からの宙返りin石垣



http://youtu.be/ul08IfKfVKE


・ウメイロモドキとザトウクジラの声in小笠原母島



http://youtu.be/CO2hiF4fCdg


台風等により、全国的に大荒れのお天気となっております。

どうか皆様、お気をつけくださいませ。
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また、携帯をスマートフォンにしたのもあり、これまた厄介です

言ってしまえばメカに弱いのでしょうが…

もう少し問題が解決するのに時間がかかりそうです

皆様にはご心配をおかけしたようで申し訳なく思います


ちなみに数日前に暑い東京に戻りました]]> http://www.gos-kikaku.com/blog/index.php?entry=entry110728-073705
半道民生活も長くなりましたが、実は初めてビアガーデンに行きました

お客様のMさんのお誘いだったのですが…

今まで行った事のあるビアガーデンとは規模がまるで違いました

夏の短い北海道ならではなのでしょうが、各メーカーさんが競うように巨大なビアガーデンを連ねてまるで川のようでした

ところで…

酒のみが多い我が社にはビールサーバーまであったのはありがたかったです




ビールサーバーにていただきます



ちなみにこのビールサーバーももう一つ追加したのには我ながら驚きました
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ご存知の方は多くはないかもしれませんが

鳥が卵を温める効率をよくするために羽毛が抜け落ちる生理現象です

鳥の種類によっては目立つものと目立たないもの

場所も違ったりします

オオタカは普段はこの抱卵斑は目立たないのですが・・・

たまたま見かけましたのでご紹介いたします



　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　抱卵斑は普段目立ちません


普通はおなかに出ることが多い抱卵斑ですが・・・

オオタカは胸にできます


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　胸に大きな抱卵斑


生理現象とは言え・・・

愛情を感じずにはいられません
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この度、ｆａｕｒａ（ファウラ）No.32夏号（ナチュラリー）にて、

ごす企画代表、中嶋の連載【美しき猛禽　オオタカを追って】が始まりました。

ｆａｕｒａ（ファウラ）は、北海道の自然を表現し、その現状を憂いながら、

「一人でも多くの人々に自然の素晴らしさ知ってもらいたい！」
「多くの人々に自然の尊さや、大切さを知ってもらいたい！」
「豊かな自然を、子供達の為に100年後の未来に届けたい！」

このような願いで出版されているすばらしい雑誌です。





今回は、第一回【これがオオタカ】と題しまして、

いくつかの写真と共に、オオタカの形態をメインに紹介させて頂いております。





今後は、【知られざる繁殖生態】など、中嶋の13年に渡る石狩平野での観察記録を基に、

飼育下で分かってきたオオタカの習性等も合わせまして、

6回の連載でご紹介させて頂く予定です。





是非、手にとって頂けましたら幸いです。
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朝からの雨で引きこもりを決め込んでいる私です

今回ご紹介する鳥はサメビタキと言います

本州では亜高山帯でしか生息しないこの鳥も、北海道は北部の平地の林でも生息していたりします

ただし道内で見る機会は、同属のコサメビタキよりもはるかに少なく、今回はわが社の専務殿が発見してみなで撮影する機会を得ることが出来ました

キビタキやオオルリなどカラフルな中間達が多くいる「ヒタキ科」というグループの中では地味に見えるかもしれないこの鳥ですが・・・


私はコサメビタキ同様大好きな鳥だったりします

本来ならコサメビタキと比べてあげようと思っていたのですが・・・

なかなか良い機会に出会えず、結局サメビタキだけですがあげてみることにしました



　　　　　　
　　　　　　　　　　　サメビタキ　　今回は単体でごめんなさい


近々同じアングルでコサメビタキもあげてみたいと思います

本州は猛暑とのことですが・・・

皆さま・・・

熱中症等にはくれぐれも気をつけてお過ごしくださいね
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今朝の札幌は生憎昨晩からの雨が降り続いています

今回は最近近くで撮影したオオタカをあげてみますね

この写真の個体はカワラヒワの巣を襲っていました

下を覗き込んでカワラヒワの巣を確認しているところです



　　　　　
　　　　　　　　　直近のオオタカ　　カワラヒワを狙ってます



このようなシーンはオオタカ好きな私にとっても微妙なのですが・・・

これが自然界なのだと思い知る瞬間でもあります

良い一日になりますように
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このツバメは他のツバメと違い、崖などに小さな丸い穴を掘り、穴の中に巣を造ります

ショウドウツバメの名前の由来も小さな穴

小洞燕からきています

この可愛らしいツバメの写真をあげておきます

お楽しみいただければ幸いです



　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　ショウドウツバメ　北海道で繁殖する小さなツバメ



　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　正面も可愛らしい


ちなみに・・・

北海道も今日は夏日になっています
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